绍兴市抱龙山酒业有限公司创建于十一届三中全会后的一九八零年，座落在市区南郊风景秀丽的会稽山脉主峰——香炉峰下。地理位置优越，交通便捷，环境优美，气候宜人，处在黄酒发源地绍兴，酿酒条件得天独厚，浓郁的酒文化孕育出“大禹”牌大禹旨酒、“抱龙山”牌加饭酒、花雕酒等系列美酒佳酿。尤其是营养功能黄酒——大禹旨酒，是在继承绍兴黄酒基础上，经精心酿造、勾兑调和，重点改良辣口、易上头、后劲大等特点，使其赋有现代人的口感——低度、醇爽、甘鲜、的风格，并在营养保健上作好文章，受到广大消费者欢迎。
工厂占地12000平方米，建筑面积4000余平方米。现有职工60余人，技术力量。年生产黄酒（传统手工工艺）1000余吨；设有一套时产4000瓶的自动罐装流水线，年生产能力1000余吨；各类品种及包装达30余种
质量是企业永恒的主题，也是企业生存、发展的法宝。本厂在去年年底进行改制后，又投入数百万元对厂房、场地、各种生产设施进行改造，在狠抓企业管理的同时，狠抓产品质量。在激烈的市场竞争中提出“以先进的技术不断开发新产品，以高质量、益保持企业生命力，以顾客为中心，坚持“质量兴厂、以质取胜”的质量理念，本着“以诚为信、服务为先、互惠互利、共同发展”的经营原则，竭诚为广大消费者服务。